Revue de Presse : La viande équine

Je vais parler d’un fait d’actualité qui touche non seulement la France mais aussi une douzaine de pays européens et surtout directement le secteur où je réalise mon stage.

Le scandale a éclaté à la mi-Janvier lorsque des tests ont révélés la présence de viande de cheval (parfois à 100 %) dans des steaks haché déclarés pur bœuf. On suivit après cela la découverte de viande de cheval dans des plats cuisinés mais aussi dans des plats distribués à des enfants dans des cantines du pays. Les grandes enseignes mise en cause seraient alors Tesco, Asda (filiale de Wall Mart), Findus, Comigel, Spanghero, … La viande proviendrait en majorité de Roumanie et il y a plusieurs dizaine d’étapes entre la production de la viande et sa commercialisation. Il est alors pour le moment difficile de trouver qui est le coupable. Se sont alors des dizaines de produits douteux qui sont retirés des étales.

La tromperie se propage en Europe. Aujourd’hui 12 pays sont touchés par le scandale, La France, L’Irlande, La Suède, La Norvège, L’Autriche, … Les produits touchés sont les steaks hachés, et essentiellement des plats cuisinés (lasagnes, moussaka, pizza, tortellinni,…)

Les autorités européennes ont annoncées vendredi 15 Février la mise en place de 2.250 tests. De 10 à 150 tests sont prévus dans chaque pays, principalement au niveau des distributeurs, sur des produits alimentaires destinés aux consommateurs. Même si à ce jour, les autorités assurent qu’il n’y a pas de risque pour la santé humaine, la seule chose à tirer de cette histoire est que l’on est capable d’accomplir des merveilles grâce à la technologie mais on ne sait toujours pas ce qu’il y a dans nos assiettes.

Source : le Figaro, Courrier International ..